Jak udělat salát Hnízdo tetřeva hlušce

Slavnostní svátek je známý svou sofistikovaností a hojností. Salát se zajímavým názvem Hnízdo tetřeva hluchého si opravdu zaslouží být na seznamu slavnostních pokrmů a nachází se vedle Oliviera a pod kožichem. Na rozdíl od druhého se recept na Capercaillie's Nest liší nejen svou vynikající chutí, ale také svou jedinečnou přípravou.

Běžný recept na salát z tetřeva hlušce zahrnuje následující komponenty: - je nakrájený na speciálním struhadle a smaženými bramborovými proužky, nakrájeným koprem, strouhaným sýrem a křepelčími vejci. Takové jídlo lze klasifikovat jako dietní. A co je nejdůležitější, je snadné a snadné jej připravit.

Recept na klasický salát Hnízdo tetřeva s bramborem a kuřecím masem

Oloupané a umyté brambory nastrouhejte na strouhač mrkve v korejském stylu a posypte trochou soli. Vařte kuřecí vejce ve strmém stavu, ochlaďte a oloupejte. Vařte drůbeží filé ve slané vodě a také ochlaďte.

Na pánvi zahřejte dostatečné množství rostlinného oleje a brambory osmahněte po částech dozlatova, přeneste na papírový ubrousek, přebytečný olej nechte odstát a vychladnout.

Předvařená vejce a kuřecí prsa, také nakrájejte okurku na středně malé kostky a cibuli nakrájejte jemněji.

V hluboké misce nasbírejte nasekané přísady: cibuli, maso a vejce, přidejte majonézu a promíchejte.

Položte salát rozmíchaný v majonéze na servírovací plochý talíř a nahoře uprostřed vytvořte malou prohlubeň.

Roztáhněte ochlazené, smažené bramborové proužky po okraji.

Nakrájejte kopr na malé kousky a položte do vrstvy uprostřed, přímo do prohlubně.

V samostatné misce kombinujte strouhaný sýr s lžící majonézy s pár větvičkami nasekaného kopru a nasekaného česneku. Tvaroh vytvarujte do malých kuliček z křepelčích vajec a vložte do středu salátu.

Toto jídlo lze připravit různými způsoby. V základní verzi salátu obsahuje tetřeví hnízdo kuřecí filé, smažené brambory a čerstvou okurku, která dodává šťavnatost. Pro změnu lze kuře nahradit slaninou, nebo můžete jednoduše přidat nakládané nebo smažené houby, kysané zelí nebo čerstvé zelí k výše uvedeným ingrediencím, jak ukazuje následující recept.

Hnízdo tetřeva hluchavého se zelím

Chuťově radikálně odlišná od předchozího receptu je salát Capercaillie Nest se zelím, který se ukazuje jako velmi delikátní a neobvyklá dochuť. Jídlo se stává originálnějším a předkrm má jiný, svěžejší vzhled.

Složení produktů: brambory - 500g; čerstvé bílé zelí - 200-300 g; mrkev - 100 g; slepičí vejce - 2 ks .; tvrdý sýr - 100 g; rostlinný olej - 100 ml; majonéza - 3-4 lžíce. lžíce; kopr - půl svazku, sůl a koření - podle chuti.

Jak vařit:

Brambory nastrouháme na tenké proužky a orestujeme na rozpáleném oleji do světle zlatova.

Oloupejte a vařte mrkev do měkka, nakrájejte na proužky nebo nakrájejte stejným způsobem jako brambory.

Oddělte zelné listy od hlavy a nakrájejte proužky co nejjemněji kuchyňským nožem.

Oloupejte vejce na tvrdo a oddělte bílky od žloutků. Nakrájejte bílkoviny ne hrubě, ale žloutky nakrájejte zvlášť.

Smíchejte smažené brambory, vařenou mrkev, čerstvé zelí, bílky a 2 lžíce majonézy, osolte a přidejte koření.

Nasbírejte hmotu do kopce a dokola. Uprostřed hlávkového salátu vytvořte malé ptačí hnízdo.

Samostatně kombinujte nasekaný žloutek, strouhaný sýr, nasekané bylinky se zbytkem majonézy a zrolujte několik kuliček.

Na salát posypeme trochou kopru a do hnízda vložíme tvarovaná sýrová vejce.

Hnízdo tetřeva se zelím se od klasické verze liší tím, že při přípravě tohoto předkrmu byste měli používat pikantní kořeněné přísady. Zelí se používá čerstvé, aby jídlo mělo křupavou chuť a aby byl salát výrazně jemný a lehký.